伦理小说在线阅读 作念卤肉，就用这个配方，隔条街闻着都香，肉越卤越入味，越嚼越香

卤肉在咱们活命中占据着伏击的地位，那浓郁甘醇的香气，软烂入味的口感伦理小说在线阅读，不管是奏凯吃，如故搭配米饭、面条，都号称一绝。今天就给大家共享一个隔条街都能闻到香味的卤肉配方。

第一个是白芷

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白芷在卤肉中具有增香、去腥、解腻的伏击作用，它散漫着特有的芳醇气息，约略为卤肉增添一抹特有的风姿，使其香味愈加浓郁、甘醇。在去除肉的腥味方面，白芷发达出色，约略有用地中庸肉类自己的异味，让卤肉的滋味愈加纯正。同期，白芷还能缓解卤肉的浓重感，使口感愈加通晓。

第二个是草果

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草果是一种具有浓郁香气的香料，在卤肉中饰演着不行或缺的变装。它的香气特有而浓郁，带有一点浅浅的烟熏味，约略为卤肉增添丰富的端倪感。草果的去腥智商很强，关于肉类中的腥味有很好的贬抑作用，能让卤肉的滋味愈加结净。在卤肉经过中，草果的这些特质充分领路，使卤肉成为全部令东说念主难以不屈的好意思食。

第三个是香砂

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香砂具有特有的香气，在卤肉中主要起到增香的作用，它的香气簇新宜东说念主，约略为卤肉增添一种别样的风姿，使其香味愈加丰富各样。这种香气与其他香料相互交融，酿成了特有的卤肉香味，让东说念主品尝无尽。

第四个是肉桂

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肉桂在卤肉中有着提纲契领的作用，它的香气浓郁甘醇，带有一点甜味，约略为卤肉增添特有的风姿。肉桂的香味约略浸透到肉的每一个纤维中，使卤肉从内到外都散漫着诱东说念主的香气，越嚼越香。它不仅能普及卤肉的香气，还能在一定进度上起到抑菌防腐的作用，延迟卤肉的保存时候。

底下给大家共享一下卤肉的制作经过：

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1、食材惩处

将五花肉切成大小均匀的块状，放入净水中浸泡，期间换几次水，不错减少一定的腥味。

浸泡好后，将五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水2分钟，用温水洗干净，这能进一步去除肉的腥味和杂质，为后续的卤制打下致密基础。

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2、炒制糖色

锅中倒入油，放入冰糖，用小火进行慢炒，期间要不休搅动，防患冰糖炒焦。当冰糖完全溶解且神采变为深琥珀色时，赶紧倒入适量滚水，搅动均匀，糖色就炒好了。

3、卤制经过

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另起锅，加入适量净水，放入炒好的糖色、生抽、老抽、剩余的料酒、姜片、葱段以及准备好的系数香料。大火煮开后，转小火煮15 到20分钟，让香料的滋味充分融入汤汁中，酿成浓郁的卤汁。

放入惩处好的五花肉，再次大火煮开后，转小火慢炖2小时。炖煮放置后，不要急于捞出肉块，让肉在卤汁中浸泡2到3小时，这么肉会愈加入味，招揽卤汁的精华，口感也会更好。

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每一种香料都领路着特有的作用，相互协作，让卤肉散漫出迷东说念主的香气，越卤越入味，越嚼越香。不管是算作家庭餐桌上的适口好菜，如故在约会时管待九故十亲伦理小说在线阅读，这说念卤肉都都备不会让你失望。

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